Vinařství Matoušek

O vinařství

Z tradice po otci Janovi, který dodnes rodině pomáhá ve vinicích, vzniklo v roce 1994 vinařství Jana Matouška. Absolvent zemědělské školy se dříve vinařstvím zabýval ve volném čase. Dnes hospodaří na 4 ha pětadvacetiletých vinohradů v tratích Goldhammer, Jižní svah, Za drůbežárnou a Bergrus a na doplnění sortimentu a zvyšujícího se objemu výroby další hrozny dokupuje v Perné, Březí a Velkých Pavlovicích od vinohradníků, jejichž vinohrady a práci důvěrně zná. Vinohrady pocházejí částečně z restitucí, částečně je založili rodiče, poslední výsadby pocházejí z roku 1998. Při práci v rodinné firmě pomáhá manželka Hana, starší syn Jan se už zaučuje ve sklepě a podobně tomu je u mladšího Filipa. Na startu vinařské kariéry koupil Jan Matoušek v Perné sklep, který dnes slouží pro degustace a ubytování hostů. Víno vyrábí v nově postavené moderní hale v domácím prostředí. Jan Matoušek je věrným zastáncem tradičních metod výroby, které sice nepřinášejí do vín módní aromata, zato se vyznačují selskou poctivostí. Bílá vína vznikají bez použití cizích kvasinek a enzymů, červená kvasí v otevřených kádích s ručním mícháním. Roční objem produkce je kolem 70 000 litrů, vína se lahvují hlavně k uložení do archivu. Na degustaci se mohou do vinařství ohlásit skupiny do 20 lidí - návštěvníci se podle slov vinaře rádi vracejí nejen kvůli vínu, ale také kvůli pěknému prostředí degustačního sklepa a kvůli domácí zabijačce. Pohodlně ubytovat se může až dvanáct hostů, kteří si mohou posedět ve sklepě i bez přítomnosti majitele. K nejlepším vzorkům v posledních letech patří pravidelně Veltlínské zelené z trati Jižní svah a Ryzlink vlašský z trati Za drůbežárnou. Z ročníku 2010 upozorňujeme na Pálavu výběr z hroznů, jakostní Cabernet Moravia a na novinku - Hibernal pozdní sběr. Z ročníku 2009 a 2010 vinařství připravilo ledové víno z odrůdy Ryzlink vlašský.

Kontakty a služby

Ubytování

  • Ubytování až pro 12 osob
  • 4 pokoje
350 Kč / osoba

Další služby

  • Parkoviště pro 10 aut
  • Parkoviště pro 1 autobus
  • Úschovna pro 10 kol
  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
Více informací

Otevírací doba

  • Pondělí09:00 - 20:00
  • Úterý09:00 - 20:00
  • Středa09:00 - 20:00
  • Čtvrtek09:00 - 20:00
  • Pátek09:00 - 20:00
  • Sobota09:00 - 20:00
  • Neděle09:00 - 17:00

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    10 000 lahví
  • Rozloha vinic
    4 ha
  • Cenové rozpětí
    70-150 Kč

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Výběr z hroznů, Pozdní sběr, Jakostní víno, Zemské víno
Speciality v nabídce

zabijačkové speciality domácí prostředí sklep otevřen v červenci a srpnu Út, Čt, Pá 16 - 20, So 9 - 12, jinak po dohodě sklep v zimních měsících vytápěn

Vinařské novinky do schránky

Každý měsíc vám pošleme aktuality ze světa vína

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt