Rodinné vinařství Helena

Technologické zázemí má vinařka doma. Využívá kombinaci moderních a tradičních způsobů vinifikace – na bílá vína řízené kvašení, na červená metodu otevřené macerace v kádích. Bílá vína zrají v nerezových tancích, červená ve starších barikových sudech. Vinařství vyrábí ročně kolem 40 000 lahví vína (veškerá produkce se lahvuje dodavatelsky). Ve vínech nechává Helena Bednaříková vyniknout osobitost odrůdy i ročníku. V nabídce jsou i cuvée, která vznikají již při sklizni, kdy se hrozny promísí před lisováním. Chuťový charakter odrůd se tak zajímavě propojí do výsledné kupáže. Vína se prodávají jak ze sklepa a ve vlastním e-shopu, tak i na různých prodejních akcích a ve vinotékách v cenových relacích 180 až 250 korun. Vína je možné si také objednat jako dárkový předmět s vlastní etiketou.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aurelius
Děvín
Chardonnay
Muškát moravský
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Tramín červený
Veltlínské zelené

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Cabernet Sauvignon
Dornfelder
Frankovka
Modrý Portugal
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Zemské víno, Jakostní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Svatomartinské víno, Růžové víno, Perlivá vína