Gravitační vinařství VILAVIN, Marie Kasparová

Příběh gravitačního vinařství VILAVIN začíná v roce 1995 restitucí vinic. Navázali jsme tím na rodinnou vinařskou tradici dědů a pradědů. V současné době hospodaříme na 27 hektarech vlastních vinic ve vyhlášených vinařských obcích Novosedly a Dobré Pole.
Vinařské vybavení, které je rozmístěno v šesti technologických patrech včetně podzemí, je navrženo tak, aby samotná gravitace – zdroj čisté energie – postačila k přepravě od bobule, přes rmut, prokvašený rmut, mošt, odkalený mošt, mladé víno, až k zralému hotovému vínu tím nejjemnějším přirozeným pohybem. Minimální vzdálenosti mezi operacemi v jednotlivých patrech zajišťují efektivní stáčení s vyloučením nežádoucí oxidace.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Chardonnay
Rulandské šedé
Tramín červený
Veltlínské zelené
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Rulandské modré
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Růžové víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Zemské víno

Dosažená ocenění

Národní soutěž vín 2012 - Chardonnay, pozdní sběr 2010 získalo stříbrnou medaili, Sauvignon, pozdní sběr 2010 zlatou medaili;
Prague Wine Trophy 2013 - Best Winery 2013, Tramín červený, pozdní sběr 2011 byl oceněn Prague Gold;
Národní soutěž vín 2014 - Tramín červený, pozdní sběr 2011 obdržel stříbrnou medaili;
Prague Wine Trophy2020 - Sauvignon Blanc, pozdní sběr 2019 byl oceněn Prague Gold, Pinot Noir, pozdní sběr 2019 získal Prague Silver;
Concours Mondial Sauvignon 2021 - Sauvignon Blanc, pozdní sběr 2019 oceněn stříbrnou medailí;
19. Vinařské Litoměřice - Pinot Noir, pozdní sběr 2019 získal zlatou medaili;
Vinum Gradecense - Hradecký pohár vína 2021 - Gewurztraminer, moravské zemské 2019 se stal šampionem v kategorii bílých vín.