Vinný sklep Zimolka

O vinařství

Jsme malé rodinné vinařství, které vyrábí vína v nejvyšší kvalitě. Dbáme na kvalitu a ne na kvantitu – naše roční produkce je 10000 lahví. Výroba a zpracování se dědí z otce na syna, proto zde zkoušíme i modernější technologie řízeného kvašení a odbourání kyselin. Některá vína jsou také zpracována klasickou výrobou kvašení v sudu. Vína vyrábíme z vlastních vinic. S nejbližší rodinou obděláváme asi 1 ha vinohradů v různých lokalitách, jako jsou zadní hora, přední hora, okrouhlické.

Kontakty a služby

Ubytování

  • Ubytování až pro 24 osob
  • 7 pokojů
  • Snídaně, obědy, večeře
380 Kč / osoba

Další služby

  • Bezbariérový přístup
  • Parkoviště pro 20 aut
  • Parkoviště pro 20 autobusů
  • Úschovna pro 10 kol
  • Řízená degustace na objednávku
Více informací

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    10 000 lahví
  • Rozloha vinic
    2 ha
  • Cenové rozpětí
    120-300 Kč

Naše domácí vinné sklepy můžete najít v srdci jížní Moravy a to v Mutěnicích, které se řadí mezi největší vinařské oblasti, v lokalitě zvané Búdy, kde můžete najít přes 500 vinných moravských sklípků. Oba sklepy, které vlastníme nám slouží pro návštěvy hostů, kteří si rádi posedí a pobaví se s přáteli u kvalitního vína. Pro menší skupinky lidí máme sklípek s kapacitou 16 osob, který byl s lisovnou stavěn v 70. letech a je po částečné rekonstrukci. Budete-li si chtít třeba udělat rodinou oslavu narozenin, případně firemní večírek či školení nebo jen tak si posedět s kamarády a je vás víc, tak náš druhý nový větší sklípek je ten pravý co hledáte. Je vybudován teprve krátce a to v roce 2016, ale zaujme vás pravým slováckým kouzlem. Sklípek a lisovnu s posezením jsme vybudovali od základu kvelbu přes lisovnu až po střechu vlastními rodinnými silami. Prostory pro posezení a občerstvení jsou přes zimu vytápěny.

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Slámové víno, Svatomartinské víno, Růžové víno, Perlivá vína
Speciality v nabídce

Mezi naše exklusivní vína patří Hibernal, Pálava a RM Klaret, která se můžou chlubit zlatými medailemi a diplomy z místních, ale i přespolních výstav. Vína jsou převážně přívlastkových kvalit. Můžete u nás ochutnat vína archivní a barriquové z předchozích výjimečných let. V září a říjnu ochutnáte také burčák.

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína