Rodinné vinařství Suský

Skladba je založena na odrůdách Rulandské bílé, Veltlínské zelené, Svatovavřinecké, Modrý Portugal, Frankovka, Cabernet Moravia a Rulandské modré. Nejnovější výsadby na ploše 1,5 hektaru pocházejí z let 2018 a 2019. Roční produkce činí asi 20 000 lahví. Vinařství zastává trend výroby menších partií jakostních přívlastkových vín s výrazným vlivem vlastního rukopisu. Způsob vinifikace v sobě spojuje tradiční metody s moderními technologickými poznatky. Bílé hrozny se zpracovávají čistě a citlivě technologií řízeného kvašení a modré odrůdy dlouhou macerací na rmutu, která trvá 6 až 8 týdnů, a následně zrají v dubových sudech ve stabilních klimatických podmínkách. Vína jsou k dispozici ze sklepa v cenových relacích 180 až 250 korun. Do příjemného prostředí jednoho z nejstarších sklepů ve Velkých Pavlovicích, pocházejícího z 16. století, se mohou na degustaci a posezení objednat skupinky do dvaceti osob. Součástí sklepa je historický dřevěný lis z 19. století.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Aurelius
Rulandské bílé
Ryzlink vlašský
Tramín červený
Veltlínské zelené
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Cabernet Moravia
Cabernet Sauvignon
Frankovka
Modrý Portugal
Zweigeltrebe
Nativa

Vyráběné kategorie vín

Zemské víno, Jakostní víno, Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Svatomartinské víno, Růžové víno

Dosažená ocenění

Promenáda červených vín 2020 - Frankovka 2017, Cuvée Suský červené 2017 Galerie Rulandských vín - Rulandské bílé 2017 Cuvée Ostrava - Cuvée Suský červené 2015

Speciality v nabídce

Dlouze macerovaná červená vína po dokvašení na rmutu