Stanislav Šoman

O vinařství

Vinařství ŠOMAM je rodinná vinařská firma založená 9.9.1999, sídlící v obci Dolní Dunajovice. Firma obhospodařuje 8 ha vinic s roční produkcí 30 000 litrů vína. Všechny odrůdy jsou vysázeny ve vinařské trati „ Plotny“ na středně těžkých hlinitých půdách s jihovýchodní expozicí a jsou obdělávány s důrazem na šetrnou agrotechniku a velkým podílem ručních prací! Základní filozofií firmy je vyrábět mladá, co nejpřírodnější, vysoce kvalitní přívlastková vína s typickým odrůdovým charakterem a svěžesti vín mikulovské vinařské podoblasti. Snahou je navázat na staré a bohaté vinařské tradice v harmonii s využitím moderní technologie. Specialitou firmy je široký sortiment bílých i červených vín. Zpracování hroznů probíhá okamžitě po sběru, bez nakvašování na rmutu, s odkalením moštu s využitím čistých kultur kvasinek a následným řízeným kvašením. Červená vína se biologicky odkyselují pomocí jablečno – mléčné fermentace a poté leží v dubových sudech. Po nalahvování vína zrají v ležáckém sklepu a na trh se uvádějí dle potřeb zákazníka

Kontakty a služby

Ubytování

  • Ubytování až pro 16 osob
  • 4 pokoje
300 Kč / osoba

Další služby

  • Parkoviště pro 6 aut
  • Úschovna pro 16 kol
  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
  • WC v zařízení
Více informací

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    10 000 lahví
  • Rozloha vinic
    8 ha
  • Cenové rozpětí
    70-200 Kč

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Víno bez původu, Šumivá vína, Slámové víno, Ledové víno, Výběr z cibéb, Výběr z bobulí, Výběr z hroznů, Pozdní sběr, Kabinetní víno, Jakostní víno, Zemské víno, Svatomartinské víno
Speciality v nabídce

široká nabídka odrůd

Doplňková nabídka

Možnost ubytování,řízené degustace, turistika kolem Pálavy, jezera, prohlídky vinic včetně výkladu.

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína