Vinařství V&M Zborovský, v.o.s.

O vinařství

Vinařství V&M Zborovský „Vína, která je radost chutnat“ Vinařství V&M Zborovský je mladá perspektivně se rozvíjející firma, která vznikla v roce 2001 přechodem z domácí malovýroby vína. Firma je vlastněna dvěma bratry Vladimírem (ročník 1975), který vystudoval střední vinařskou školu a Martinem (ročník 1979). Přestože jsou oba mladí mají vlastní bohaté zkušenosti, neboť se odmalička účastnili prací ve vinohradě i ve sklepě. V současné době firma obhospodařuje 18 ha vinic. Vinice jsou lokalizovány do nejlepších viničních tratí vinařských obcí Velké Pavlovice a Bořetice. Snažíme se pěstovat hrozny velmi vysoké kvality sloužící jako surovina pro vynikající vína. Firma se zapojuje do systému „integrované produkce hroznů a vína“, ekologického pěstování révy vinné. Při výrobě vína nejsou používány na stabilizaci kromě nutné síry žádné chemické prostředky. Víno je chápáno jako osobitý organismus s duší, který se musí citlivě opatrovat. Filozofií firmy je vyrábět velmi kvalitní vína, převážně přívlastková, ekologicky přistupovat k pěstování révy a maximálně uspokojit zákazníka kvalitou vín. Šetrně vypěstované hrozny a z nich vyrobená vína je radost chutnat, jsou zpestřením jídelníčku, povzbuzují mysl, zpevňují přátelství, dávají člověku radost a v malých dávkách jsou mu i lékem. Do budoucna je v plánu nabízet i komplexní služby pro turisty, možnost posezení a občerstvení v tradičním, stylovém prostředí, řízené degustace, odborné semináře a ubytování. Zadostiučiněním bude pro firmu spokojený zákazník, který se bude rád vracet a vzpomínat na pohostinnost a krásy jižní Moravy.

Sklep se nachází u kostela ve středu obce. V brzké době budou po cestě umístěny orientační tabule.

Kontakty a služby

Služby

  • Parkoviště pro 15 aut
  • Řízená degustace na objednávku
  • Nabídka vlastních vín
  • WC v zařízení
Více informací

Otevírací doba

  • Pondělí08:00 - 22:00
  • Úterý08:00 - 22:00
  • Středa08:00 - 22:00
  • Čtvrtek08:00 - 22:00
  • Pátek08:00 - 23:00
  • Sobota09:00 - 23:00
  • Neděle09:00 - 22:00

Informace o produkci

Základní informace

  • Roční produkce
    50 000 lahví
  • Rozloha vinic
    18 ha
  • Cenové rozpětí
    69-449 Kč

Vyráběné odrůdy bílých vín
Vyráběné odrůdy červených vín
Vyráběné kategorie vín
    Slámové víno, Ledové víno, Výběr z cibéb, Výběr z bobulí, Výběr z hroznů, Pozdní sběr, Kabinetní víno, Jakostní víno, Zemské víno, Svatomartinské víno
Dosažená ocenění

TOP 77 2008: Frankovka KLARET - pozdní sběr, Chardonnay - pozdní sběr. FORUM MORAVIUM 2008: Zweigeltrebe KLARET - pozdní sběr MUVINA Prešov 2007: Zweigeltrebe - výběr z hroznů.

Speciality v nabídce

Vína s přívlastkem: klarety, výběr z hroznů, slámové víno, ledové víno.

Doplňková nabídka

V prvním pololetí letošního roku bude v provozu firemní vinotéka s možností ochutnávky velkého sortimentu vín. V současné době plánujeme vybudování prostoru pro pohoštění i posezení ve sklepě a ubytování. Tyto služby by měly být v provozu koncem roku 2006.

Vinařské novinky do schránky

Každý měsíc vám pošleme aktuality ze světa vína

Chybí vám zde vaše vinařství/vinotéka/vinárna?
Přidat subjekt
Potřebujete upravit údaje u tohoto subjektu?
Upravit tento vinařský subjekt