BIO vinařství Víno Marcinčák – rodinné biodynamické vinařství, Organic Winery Marcincak

Rodinné bio a biodynamické vinařství Víno Marcinčák, založené roku oficiálně 1990 Petrem Marcinčákem v Novosedlech (Mikulovská podoblast), obhospodařuje přes 110 ha vlastních vinic – největší plochu v ekologickém režimu v České republice. Od roku 2008 jsou všechny vinice certifikovány jako BIO a v současnosti vinařství prochází konverzí na certifikaci DEMETER; hospodaření probíhá podle zásad biodynamiky s vlastními bylinnými preparáty a vermikompostem z žížal. Hrozny se i na takto velké výměře sklízí výhradně ručně, bez použití herbicidů, pesticidů či syntetických hnojiv, což zaručuje čistotu vín bez reziduí.
S takovými hrozny pak naplno využijí potenciál terroir tj. charakterů jednotlivých viničních tratí mikulovské podoblasti. K vínům se chovají stejně šetrně jako k vinicím – minimalizují zásahy, využívají přírodní procesy, tak aby vynikla odrůdová čistota, svěžest a bohatá ovocnost vín.

Portfolio zahrnuje širokou škálu odrůdových i cuvée vín, specialit jako jsou vína botrytická a ledová a v neposlední řadě unikátní ChOP „Novosedelské slámové víno“, které je je možné vyrábět pouze na Novosedelsku a to za velmi přísných pravidel. Díky ekologickému přístupu a inovacím, jako je využití solární energie či minimalizace uhlíkové stopy, se vinařství řadí mezi průkopníky udržitelného vinohradnictví v Česku.

Kvalita vín byla potvrzena řadou prestižních ocenění: Grand Gold na Asia Wine Trophy, největší soutěži vín OIV v Asii (2019 – Nejlepší bílé víno soutěže a  Nejlepší český výrobce),  Berliner Wine Trophy, v USA Platinovou medaili na Great American International Wine Competition, velkou zlatou na Texas International Wine Competition (Pinot gris 2018 pozdní sběr a Pálava 2018 výběr z hroznů), v Kanadě Double GOLD na Finger Lakes International Wine Competition nebo zlatou v Quebecu na Sélections Mondiales des Vins, Platinová medaile na soutěži Ryzlinků vlašských GROW du Monde 2024, slámová vína z Novosedelska byla oceněna i v Paříži francouzskou asociací sommelierů.

Rodinné BIO vinařství Víno Marcinčák je také nejúspěšnější vinařství v historii soutěže Česká biopotravina roku, kde zvítězilo více něž 10 krát (2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2022, 2023, 2025).
Všechny tyto úspěchy podtrhují závazek vinařství k nejvyšší možné kvalitě a respektu k přírodě.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Děvín
Chardonnay
Irsai Oliver
Muškát moravský
Müller Thurgau
Neuburské
Pálava
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Tramín červený
Veltlínské červené rané
Veltlínské zelené
Sauvignon

Vyráběné odrůdy červených vín

Cabernet Sauvignon
Frankovka
Merlot
Rulandské modré
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Kabinetní víno, Pozdní sběr, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Ledové víno, Slámové víno, Likérové víno, Vína originální certifikace, Růžové víno, Perlivá vína

Dosažená ocenění

Nejlepší kolekce vín Valtické vinné trhy 2002 – Zlaté medaile, pohár SZVŠ za nejlepší ambaláž Šampioni šampionů Mikulovska 2003 - Šampion výstavy - Pohár ministra zemědělství za nejlepší kolekci vín - Cena prezidenta Agrární komory za nejlépe hodnocené bílé víno. Oceněná vína vinařství v březnové soutěži pořádané letos v Paříži společně francouzskou a českou asociací sommeliérů: Absolutní vítěz hodnocení – Slámové víno Ryzlink rýnský 2000
Asia Wine Trophy 2019 Grand Gold (Best White Wine – 2015, Riesling a Best Producer “Still Wine”)
Berliner Wine Trophy 2019 (Gold Riesling 2015)
Texas International Wine Competition (Velké zlaté /Great Gold pro Pinot gris 2018 pozdní sběr a Pálava 2018 výběr z hroznů)
Great American International Wine Competition (Platinum pro Pálava 2017)
Sélections Mondiales des Vins (Zlatá pro Ryzlink vlašský 2021)
GROW du Monde (Platinum - Ryzlink vlašský ledové víno 2018)
Catad'Or Wine Awards (Zlatá pro Tramín Červený 2019 a Frankovka slámové 2018)
Česká biopotravina roku 2013 (Champion biovín - Frankovka 2012)
Česká biopotravina roku 2014 (Champion biovín - Rulandské šedé, oranžové víno, výběr z hroznů 2013)
Česká biopotravina roku 2015 (Champion biovín - slámové víno – Frankovka)
Česká biopotravina roku 2016 (Champion biovín - Rulandské šedé – výběr z hroznů 2015)
Česká biopotravina roku 2017 (Champion biovín - Frankovka slámové víno)
Česká biopotravina roku 2018 (Champion biovín - Ryzlink vlašský, výběr z cibéb, ročník 2015)
Česká biopotravina roku 2019 (Champion biovín - Ryzlink rýnský, slámové víno 2015)
Česká biopotravina roku 2020 (Champion biovín - Ryzlink Rýnský, pozdní sběr 2017, viniční trať Janův vrch)
Česká biopotravina roku 2022 (Champion biovín - Tramín červený 2019, výběr z hroznů)
Česká biopotravina roku 2023 (Champion biovín - Ryzlink rýnský, novosedelské slámové víno, ročník 2021)

Speciality v nabídce

Bio produkce, biodynamická vína, Botrytická vína, Ledová vína, Slámová vína, Oranžová vína, Levandulové víno, Marsecco, Novosedelské slámové víno (ChOP / PDO)

Doplňková nabídka

Vinařské programy, degustace, vinařská naučná stezka "Stará hora " Novosedly, prohlídka vinic, ochutnávky v archivních sklepích přímo ve vinici, ubytování - www.hotelmarcincak.cz