Stanislav Pazderka

Dávné rodové kořeny moravské větve Pazderků leží ve středních Čechách, na jižní Moravu přišli předkové bořetického vinaře Stanislava Pazderky po třicetileté válce. V Čejkovicích, které se roku 1665 staly jejich novým domovem, obnovili zpustošené vinice na Staré hoře a vinařství se stalo obživou rodiny. Pěstování révy vinné a výrobě vín se pak Pazderkovi věnovali i v dalších generacích, od 19. století už v nedalekých Bořeticích. Staletou historii vinaření Pazderkových nepřerušila ani kolektivizace a zavedení vinařské velkovýroby. V té době obhospodařovali deset arů vinic a víno vyráběli pro vlastní potřebu. Na vinařskou tradici rodiny navázal Stanislav Pazderka – v roce 2002 založil profesionální vinařskou firmu. Postupně vysadil ve viničních tratích Trkmanska, Čtvrtě a Kraví hora osmnáct hektarů vinic. Na sprašových jílech se mimořádně daří především modrým odrůdám – mimo tradičních, jako je Modrý Portugal, Frankovka či Svatovavřinecké, pěstuje i Merlot a Cabernet Sauvignon. Sklepní hospodářství Stanislava Pazderky se nachází v zadním traktu rodinného domu. Z ročníku 2009 doporučujeme Ryzlink rýnský a Rulandské šedé, obě vína v kvalitě pozdní sběr.

Vyráběné odrůdy bílých vín

Chardonnay
Müller Thurgau
Muškát Ottonel
Neuburské
Rulandské bílé
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Tramín červený
Veltlínské zelené

Vyráběné odrůdy červených vín

André
Cabernet Sauvignon
Frankovka
Merlot
Modrý Portugal
Neronet
Rulandské modré
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

Vyráběné kategorie vín

Víno bez původu, Výběr z hroznů, Pozdní sběr, Kabinetní víno, Jakostní víno, Zemské víno

Dosažená ocenění

Cuvée Moteboo - Národní salon vín ČR

Speciality v nabídce

cuvée Monteboo (Zw/CS/Mer)

Doplňková nabídka

Po dohodě možnost posezení s pohoštěním, hudbou, opékaní selete, grilování apod.