Vinařství Klučov

Vinařství Klučov je rodinné vinařství, navazující na dlouholetou tradici. Středočeská vesnička Klučov se nachází ca 30 km východně od Prahy. Víno se zde pěstovalo už za vlády Karla IV. a mělo velký ohlas na stolech českých i rakouských panovníků. V 18 stol. však v Klučově vinice zanikají. Manželé Šinkovi zde vinohrady obnovili v roce 2016 a v současné době hospodaří na ca 6 ha vinic. Ve vinici hospodaří ekologicky a hrozny zpracovávají bez použití chemie. Proto se mohou na dně lahve objevit malé krystalky, tzv. vinný kámen, který není na závadu vína, naopak je důkazem šetrného zpracování. Označení „panenské“ mají vína z keře, který rodil ve 3. roce po výsadbě. Vinařství Klučov produkuje mladá vína, zaměřená na kvalitu. Pěstují se zde jak klasické tak resistentní odrůdy tzv. PIWI – odolné proti plísním a mrazu.