Frankovka
Rodinné vinařství Chrenka
Frankovka, 2019
Rodinné vinařství Chrenka
86 / 100
Barva
Růžové víno
Ročník
2019
Odrůdy
Frankovka
Oblast
Morava
Podoblast
Slovácká
Přívlastek
Zemské víno
O vinařství
Hrozny na výrobu vína zpracováváme moderní technologií (nerezový mlýnkoodzrňovač a pneumatický lis) - po vylisování mošt odkalujeme pomocí flotace a poté se mošt zakvasí ušlechtěnýma kvasinkami. Fermentace probíhá za pomoci řízeného kvašeni. Po vykvašeni víno uchováváme v nerezových a plastových nádržích. Na výrobu červeného vína používáme metodu nakvašení v otevřených kádích s ručním mícháním.
Základní charakteristika vína
Frankovka je velmi stará odrůda, která pochází pravděpodobně z Rakouska, ale říká se, že její původ může být i v Německu, ve Francii nebo také ve Slovinsku. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejrozšířenější je na Velkopavlovicku a Slovácku, vynikající jsou ovšem také Frankovky z Mikulovska.
Profil vína
Ovocnost
Tělo
Taniny
Kyselina
Vinařské novinky do schránky