Cabernet Sauvignon rosé

VÍNO TICHÝ s.r.o.
Cabernet Sauvignon rosé

Cabernet Sauvignon rosé, 2019

VÍNO TICHÝ s.r.o.
Barva
Růžové víno
Ročník
2019
Odrůdy
Cabernet Sauvignon
Oblast
Morava
Podoblast
Znojemská
Přívlastek
Pozdní sběr

O vinařství

Rodinné vinařství Jaroslava Tichého a jeho synů Jaroslava a Lukáše patří mezi malá vinařství s roční produkcí kolem 40 000 l vína (cca 30 000 lahví). Byla založena v roce 1997 Jaroslavem Tichým st. Ten své dlouholeté zkušenosti získal v MVZ ve Znojmě a v Šatově, později jako vinař v zemědělském družstvu. Vína, která vyrábí, plně reprezentují severozápadní terroir znojemské vinařské podoblasti. Zde se vinná réva pěstuje na sprašových a štěrko-jílovitých půdách v široké rozmanitosti odrůd. Teplé a suché podnebí bývá ovlivněno občasným ochlazením z Českomoravské vrchoviny. Díky střídání slunečných dnů a chladnějších nocí zrají hrozny pomaleji, ale uchovávají si více vonných látek. Vznikají tu vína plná, aromatická, se svěžími kyselinkami, minerálními, ovocitými a květinovými tóny. Exkluzivitu a originalitu podtrhují menší výrobní šarže. Hrozny pocházejí z nedalekých viničních obcí Petrovice, Dobelice, Míšovice a Trboušany. Nejvýznamnější tratí jsou Kokusové hory. Vinařství se nachází v obci Rybníky nedaleko Moravského Krumlova. Rybníky obdržely v roce 1708 privilegium polovičního práva svobodného nálevu vína, které bylo potvrzeno pečetí „Ribnicka pecziet“. Ta je vypodobněna i na etiketách vinařství. Výrobní a degustační sklep je situován v památkově chráněném bývalém (původně barokním) vodním mlýně, který je dominantou obce. Firma se zaměřuje na výrobu přívlastkových vín s využitím moderních technologií a poznatků. Snahou vinařství je vyrábět lehká, svěží a ovocitá vína s důrazem na čistotu a harmonii.

Základní charakteristika vína

Cabernet Sauvignon se řadí mezi čtyři celosvětově nejoblíbenější modré odrůdy. U nás se pěstuje výhradně na Moravě, nejvíce je rozšířený v Mikulovské a Velkopavlovické podoblasti, vynikající je v okolí Hustopečí a Mutěnic. Vína z Cabernetu vyzrávají poměrně pomalu a s věkem se jejich kvalita zvyšuje. Proto jsou vhodné pro dlouhodobou archivaci.

Profil vína

Ovocnost
Tělo
Taniny
Kyselina

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína