O vinařství

Ladislav Langr se zabývá vinařství již od svých 15 let, kdy vyrobil své první víno. Od rodičů dostal na vybráno,buď se stát havířem nebo jít do zemědělství.Vybral si druhou variantu a nakonec pracoval 20 let v Moravských vinařských závodech Mikulov. Zemědělství se mu stalo osudným a v roce 1995 vzniklo současné rodinné vinařství Langr. Můžeme se pochlubit vinicemi z roku 1965, ale i nově vysazenými o celkové rozloze 5 ha. Víno se rodí ve vinici, ne až ve sklepě, a proto se snažíme všechnu svou péči dávat vinicím a následně zpracovávat hrozny jen v našem malém rodinném vinařství. Hrozny zpracováváme jak z našich vinic, tak i od jiných pěstitelů, ale jen z katastru obce Dolní Věstonice.Tím se stává naše vinařství výjimečným a omezuje se jen na některé odrůdy bílých a červených vín. Zpracování hroznů probíhá tradičními metodami bez řízeného kvašení s použitím přirozených kvasinek. Vinařství si vystačí s pomocí rodinných příslušníků, především manželky Blanky a dcer Pavlíny a Blanky. Našim cílem je představit zákazníkům unikátní chutě a vůně našich svěžích vín, která zrají na vápencovém podloží místních vinic pod Pálavskými vrchy. Vinařství se specializuje na přívlastková vína v menších partiích čítající kolem 2500 lahví. Doporučujeme Pálavu, Ryzlink vlašský, Neuburské, Müller Thurgau, Veltlínské zelené, které jsou nejtypičtějšími odrůdami Dolních Věstonic. Sídlo firmy najdete na sklepní ulici č. 156 v historickém sklípku z roku 1869, který zdědil pan Langr po svých rodičích. Zde můžete ochutnat všechna vína naší výroby. Menší skupiny si mohou domluvit degustaci přímo ve sklepě, větším skupinám poskytneme zázemí v naší vinárně s možností ubytování a domácí kuchyní. Dále máte možnost se ubytovat v kempu U Vody, který je součástí našeho areálu vzdáleného asi 150m od sklípku. Tím se stává naše vinařství výjimečným a omezuje se jen na některé odrůdy bílých a červených vín. Zpracování hroznů probíhá tradičními metodami s použitím přirozených kvasinek bez řízeného kvašení. První lahvovaný ročník byl 2001, kvalitativní skok přinesl rok 2008, kdy jsme poprvé lahvovali vína ročníku 2007 na pojízdné