Přezrávání hroznů

Ponechají-li se hrozny na keřích révy i po dosažení plné zralosti, začíná vyzrávat i jejich třapina, přerušuje se přívod vody a bobule se scvrkávají – cibébovatí. Z přezrálých hroznů se vyrábějí hrozinkové výběry.

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína