Označuje se tak víno, které má obsah zbytkového cukru větší než nejvyšší hodnota stanovená pro vína polosuchá a menší než pro vína sladká. Rozpětí obsahu zbytkového cukru (přírodního cukru, který z vinného moštu neprokvasí na alkohol) se pohybuje od 18 g cukru do 45 g cukru na litr.
Polosladké víno spadá do rozdělení vín podle obsahu zbytkového cukru.
Vinařské novinky do schránky