Rozdělení tichých vín podle obsahu zbytkového cukru

Suchá

Víno, které prokvasilo na nízký obsah zbytkového cukru, jenž smí dosahovat:

max. 4 g zbytkového cukru na litr nebo
max. 9 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 2 gramy nebo méně.

Polosuchá

Jako polosuché víno lze označit víno, které obsahuje:

max. 12 g zbytkového cukru na litr nebo
max. 18 g cukru v litru, pokud rozdíl zbytkového cukru a celkového obsahu kyselin přepočtený na kyselinu vinnou je 10 gramů nebo méně.

Polosladká

Obsah zbytkového cukru ve víně je větší než nejvyšší hodnota stanovená pro vína polosuchá, ale dosahuje nejvýše 45 g na 1 litr.

Sladká

Dle legislativních předpisů se jedná o víno se zbytkovým cukrem ve výši nejméně 45 g na litr.

Zpravidla se jedná o vína speciální, určená pro dlouhé zrání. Obsah alkoholu u našich tich sladkých vín bývá mnohdy nižší (7-11 %, toto je časté u vín slámových, ledových či bobulových výběrů).

Rozdělení šumivých a perlivých vín dle zbytkového cukru

"brut nature" - "přírodně tvrdé": méně než 3 g cukru/litr (cukr nebyl po druhotném kvašení dodán)
"extra brut" - "zvláště tvrdé": obsah cukru mezi 0 až 6 g/litr
"brut" - "tvrdé": obsah cukru nižší než 12 g/litr
"extra suché" - "extra sec" - "zvláště suché" - "extra suché": obsah cukru mezi 12 až 17 g/litr
"sec" - "suché" - "suché": obsah cukru mezi 17 až 32 g cukru/litr
"demi-sec" - "medium-sec" - "polosuché": obsah cukru mezi 32 až 50 g/litr
"doux" - "sweet" - "sladké": obsah cukru je vyšší než 50 g cukru/litr

Dělení podle regionu

Vinařská oblast Morava

Vinařská oblast Čechy

Přírodní podmínky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína