016: O biodiverzitě, Demeter a Karlově Punku se Soňou Podholovou

Národní sommelierka Klára Kollárová zamířila se svým podcastem Červený nebo bílý? do srdce Kutné Hory za Soňou Podholovou, která působí jako výrobní ředitelka v biodynamickém vinařství Vinné sklepy Kutná Hora. V novém dílu se tak dozvíte, jak je možné ekologicky přistupovat k tvorbě vína, jak vznikla proslulá řada naturálních vín s názvem Karlův Punk a došlo také na téma žen ve vinařském oboru. Sponzorem podcastu jsou BS vinařské potřeby, děkujeme. Projekt vzniká s podporou Vinařského fondu.