Česká vína zaujala na polském mistrovství sommelierů ve Varšavě

Masterclass vedly Zuzana Vejmelková, exportní manažerka Národního vinařského centra, a Dominika Holešínská, koordinátorka Národního vinařského centra.

Letošní masterclass s názvem „Local Darlings“ byla zaměřena na dvě klíčové odrůdy českého vinařství – Ryzlink vlašský a Pálavu. Během padesátiminutové degustace bylo představeno šest vín českých a moravských vinařství. Úvod degustace patřil PET-NATu, na který navázaly tři vzorky Ryzlinku vlašského a dvě vína odrůdy Pálava. Semináře se zúčastnilo 44 profesionálních sommelierů a kapacita sálu byla zcela zaplněna.



„Velmi pozitivně jsme vnímali aktivní zapojení účastníků. Sommeliéři reagovali na otázky, zapisovali si poznámky a zajímali se nejen o samotná vína, ale i o regiony, gastronomii a příběh českého vinařství,“ shrnuje Zuzana Vejmelková z Národního vinařského centra.

Výrazný posun oproti loňskému roku ukázal také následný dotazník, který vyplnilo 29 účastníků. Výsledky potvrdily silný potenciál obou prezentovaných odrůd. Pálava zaujala především svou aromatikou, atraktivností a komerčním potenciálem pro polský trh. Ryzlink vlašský získal velmi silné hodnocení mezi profesionály díky své eleganci, mineralitě a gastronomické univerzálnosti.

Velmi pozitivně byla hodnocena také kvalita vín, autenticita jednotlivých stylů i poměr kvalita/cena. Řada respondentů si dokázala česká vína představit v kombinaci s moderní polskou gastronomií a část sommelierů uvedla, že by o jejich zařazení na vinný lístek reálně uvažovala.



Silnou odezvu zaznamenala i samotná koncepce masterclass postavená na edukativním přístupu a představení dvou lokálních odrůd namísto klasické „prodejní“ prezentace. Několik účastníků označilo právě tento přístup za velmi osvěžující a vhodný pro budování povědomí o českém vinařství v zahraničí.

„Máme velkou radost, že vítěz celé soutěže Lucas Wiegman během masterclass velmi pozitivně reagoval na Mikulovsko i Ryzlink vlašský. Druhý den nám navíc osobně poděkoval za celou masterclass, což vnímáme jako velmi silnou zpětnou vazbu,“ doplňuje Zuzana Vejmelková z Národního vinařského centra.

Součástí programu byla kromě masterclass také prezentace vín v rámci tzv. walkaround tastingu a večerní akce Bar de Sommelier. Obě části byly primárně určeny partnerům soutěže, sommelierské komunitě a odbornému publiku spojenému s akcí. Česká republika zde představila širší portfolio vín napříč styly.



Na letošním ročníku prezentovala svá vína vinařství IWAYINI, Mikrosvín Mikulov, VILAVIN, Vinařství Volařík, Vinné sklepy Kutná Hora a Zámecké vinařství Bzenec.

Účast na polském mistrovství sommelierů je součástí dlouhodobé strategie Národního vinařského centra zaměřené na budování povědomí o českých a moravských vínech na polském trhu a navazování vztahů s tamní sommelierskou a gastronomickou scénou.