Bublinky: Národní značka perlivých vín startuje

Po dlouhých diskuzích se Rada Vinařského fondu shodla jak na charakteru těchto vín, tak i na licenčním postupu. Vycházela přitom z těchto základních principů:

1. Perlivá vína musí být výhradně z domácí suroviny primárně z běžně rozšířených odrůd.
2. Proces výroby musí být dostupný i středním a menším vinařům alespoň službou.
3. Produkt musí být pro zákazníka „čitelný“, mít obdobný charakter, i když bude od různých vinařů.
4. Podmínky pro užívaní značky musí být současně co nejjednodušší, aby vinaře neodrazovaly.

Výsledný kompromis tyto podmínky splňuje. Samozřejmě každý podobný projekt je živá záležitost, takže ho lze průběžně upravovat. Podrobné podmínky pro užívání značky najdete na webové stránce Vinařského fondu, prezentace projektu zde.

Postup pro získání podlicence je následující:
- Držitelem ochranné známky „bublinky“ je Vinařský fond, stejně jako v případě Svatomartinského. Vinař vyplní přihlášku, ke které přiloží standardní analytický rozbor dané šarže pro zatřídění na SZPI.
- Přihláška je bez poplatku.
- Po podpisu licenční smlouvy a finalizaci perlivého vína si vinař od každé šarže tři originální vzorky pro archivaci k případné analytické a senzorické kontrole.
- Vzorky se archivují po dva roky. Kontrola probíhá namátkově či na základě podnětu.
- Pokud vzorky při kontrole nesplní stanovené podmínky, subjekt ztratí na určenou dobu možnost značku používat.

Věříme, že „bublinky“ osloví i mladší generaci a stanou se oblíbenou alternativou pro zahraniční perlivá vína, jejichž prodeje za poslední roky zněkolikanásobily.

Mgr. Zbyněk Vičar
ředitel Vinařského fondu
vicar@vinarskyfond.cz