|podcast| Červený nebo bílý? díl 43.
043: Enolog roku Ondřej Tichý o tajemstvích Ryzlinku vlašského a umění práce s botrytidou
V nové epizodě podcastu si národní sommelierka pozvala držitele titulu enolog roku 2025 Ondřeje Tichého z vinařství Volařík.
Řeč bude o tom, jak se stal „vlašákmakerem“, jeho přístupu k práci ve sklepě i o tom, proč právě Ryzlink vlašský považuje za jednu z nejzajímavějších odrůd našeho regionu. S Klárou proberou také blížící se mezinárodní soutěž Ryzlinků vlašských GROW du Monde, která se bude již první červnový týden poprvé konat v České republice na Mikulovském zámku.
A když už bude řeč o našich Vlašácích, nebude chybět ani téma botrytidy – jakou roli hraje při vzniku výjimečných vín a jak s ní Ondřej pracuje ve své vinařské tvorbě.
...o podcastu
Podcast pro všechny, kteří si kladou otázku „červený nebo bílý“ aspoň jednou týdně. Naše povídání je o víně z mnoha pohledů. Tedy nečekejte jen vinařky a vinaře, ale v podstatě kohokoliv, kdo má rád víno a nějakým způsobem se účastní jeho života. A ten je fakt dlouhý.
Všechny díly podcastu můžete poslouchat přímo na tomto webu:
Podcast si můžete také pustit na Spotify, České podcasty, buzzsprout.
Projekt vzniká za podpory Vinařského fondu, děkujeme.
Vinařské novinky do schránky
