Michlovský obhájil loňské vítězství v soutěži a navíc získal i cenu Agrární komory za nejlépe ohodnocenou kolekci vín od jednoho vystavovatele. 
 
Letošního ročníku Grand Prix Vinex se účastnilo 373 vzorků vín od dvaasedmdesáti vystavovatelů. Soutěž doplňuje program mezinárodního vinařského veletrhu Vinex 2010, který se koná tento týden na brněnském výstavišti. 
 
 
 
(šev)

Letošní Grand Prix Vinex vyhrálo Michlovského biovíno

Povězte, jaký je letošní Salon vín? 
 
 
 
Je vněm spousta nádherných vín. Převládá ročník 2008. Mile nás překvapilo, že se do popředí dostala růžová vína. Zatímco v loňské kolekci bylo jen jedno jediné, letos jsou zastoupena hned tři a také jeden klaret. V novém salonu je padesát vín suchých, deset polosuchých, dvanáct vyloženě sladkých a osmadvacet polosladkých. To je zhruba stejné jako v minulých letech. Když je dobrý ročník, je více vín se zbytkovým cukrem, a do salonu se proto dostávají právě takové pozdní sběry a výběry. V horších letech se zase objevuje více suchých vín. Já věřím, že si letos každý najde to svoje. 
 
 
 
A co odrůdy? Najdou se vedle těch tradičních i takové, které jsou v salonu poprvé? 
 
 
 
Ano, poprvé se letos do nejlepší stovky dostal Alibernet. A například Laurot od Miloše Michlovského je zpátky po dvou letech. V kolekci jsou také odrůdy, které jsou na trhu zastoupené jen okrajově, jako třeba Irsai Oliver. Převažují ale ty tradiční. V letošním salonu je krásná sestava Ryzlinků vlašských i rýnských, Sauvignonů a dalších zavedených odrůd. 
 
 
 
Jak je to s vinařstvími? Vytvořil už se klub vyvolených, nebo umějí zamíchat kartami i malí vinaři? 
 
 
 
Silné zastoupení mají znovu tradiční výrobci, kteří v salonu nechybějí od prvního ročníku, jako třeba Vinselekt Michlovský, Vinné sklepy Valtice nebo Znovín. Současně ale uspěla i řada malých vinařů, kteří se hlásili poprvé. Třeba Josef Uher z Lanžhota dostal do letošní kolekce ze tří vín dva vzorky, což je krásný úspěch. Jiří Baláž z Dolních Dunajovic má v salonu moc pěkný Ryzlink vlašský. Šanci tedy určitě mají i malí vinaři, kteří vyrobí méně než deset tisíc lahví vína. 
 
 
 
Je letošní salon v něčem výjimečný? 
 
 
 
Jednak tím, že se poprvé hodnotilo přes počítačový systém, který eliminuje veškeré chyby při přepisování. Degustátoři díky němu navíc mají důležitou zpětnou vazbu. Poměrně zásadní změnou je také dvoukolový systém výběru. Z pěti set dvaceti vzorků nejprve degustátoři vybrali dvě stě vín do druhého kola. Vlastně takové dva salony. Teprve potom seřadili anonymně třeba všechny postupující müllerky, ze kterých pak vybrali jen nejlepší dvě. 
 
 
 
Znamená to, že dvoukolový systém má napomoci také větší odrůdové pestrosti salonu? 
 
 
 
To ani ne. Klíč, který sleduje tento cíl, existuje už delší dobu. Funguje to tak, že patnáct odrůd s největším zastoupením ve výsadbě má automaticky po dvou nominacích. Dalších patnáct odrůd v pořadí má pak zaručenu jednu nominaci. Dále se vybírají dva nejlepší sekty, jedno růžové víno a dvanáct přírodně sladkých. A teprve pak přijdou na řadu vína do stovky na základě absolutního bodového ohodnocení, ovšem kromě sladkých vín a sektů. Takže třeba další čtyři Ryzlinky vlašské se do salonu dostanou na základě bodů. 
 
 
 
Proč tedy dvoukolové hodnocení? 
 
 
 
Aby se opravdu vybrala stovka nejlepších vín. Mezi prvními dvěma vzorky jedné odrůdy a třetím či čtvrtým v pořadí totiž nebývá rozdíl v kvalitě obvykle příliš velký. Roli mohou hrát jemné nuance. Proto jsme zdvojnásobili výběr. Je to ještě jemnější síto a eliminace chyb. Třeba ze čtyřiceti Chardonnay postoupí do druhého kola osm, deset. A z těch už se dají mnohem lépe vybrat dvě nejlepší. Ze čtyřiceti je to o dost složitější. 
 
 
 
Myslíte si, že za deset let existence už se Salon vín dostatečně dostal do povědomí lidí? 
 
 
 
Myslím, že ano. I když já bych správně neměl být spokojený nikdy, návštěvnost by totiž mohla být vždycky vyšší. Snažíme se salon maximálně propagovat, nicméně stále se objevují lidé, kteří o něm slyší poprvé. Ti, co mají rádi víno, ale už o Salonu vín obvykle vědí. Teď je třeba oslovit i ty ostatní. Mimochodem šestnáctého a sedmnáctého března se salon při příležitosti vyhlašování Vinařství roku poprvé přesune na dva dny do Prahy. Ne všichni chtějí jet na Moravu, tak ho přijedeme do hlavního města představit. 
 
 
 
Očekáváte letos ve Valticích další nárůst návštěvnosti? 
 
 
 
Věřím, že ano. Snažíme se držet kvalitu vín a stále zlepšovat služby. V průběhu roku děláme doplňkové ochutnávky vín, například růžových nebo oceněných v zahraničí. Cíl je jediný - aby se návštěvníci vraceli a třeba přivedli i někoho nového. Loni přišlo do salonu ochutnat vína jedenáct tisíc platících návštěvníků, což znamená zhruba desetiprocentní nárůst. Kdyby se nám něco podobného podařilo i letos, budeme spokojení. A to ještě degustační expozicí projde ročně dalších devět, deset tisíc neplatících lidí, kteří se jen podívají a třeba si koupí nějakou láhev. 
 
 
 
Na kolik přijde víno, které se dostaně mezi sto nejlepších v republice? 
 
 
 
Ceny vín z nové kolekce se pohybují od devětadevadesáti korun za láhev až po tisíc padesát korun. Spousta vín, minimálně třicet, se vejde do dvou stovek. Není to tedy o tom, že vína ze salonu stojí hodně. I velmi dobré víno může být cenově dostupné. 
 
 
 
Naučili se do Salonu vín chodit i lidé z Břeclavska? 
 
 
 
Tady spíše platí přísloví, že kovářova kobyla chodí bosa. Většina lidí z˙okolí má víno doma, k˙nám jezdí spíše zájemci ze vzdálenějších míst. Setkal jsem se třeba s lidmi z Lednice, kteří tady nebyli nikdy. Ale to je asi normální, já jsem také byl na lodičkách v parku poprvé teprve loni. Vinaři a členové zahrádkářských svazů si sem ale cestu nacházejí. Jezdit se k˙nám naučily také mnohé firmy, když třeba mají návštěvu a chtějí se pochlubit vínem. 
 
 
 
Co nového jste letos pro návštěvníky připravili? 
 
 
 
Novinkou je VIP salonek pro kohokoliv, kdo si ho pronajme. Vznikl v prostorech upravených z protiatomového krytu. Jsou tam dokonce nápisy z druhé světové války napsané azbukou. Vsalonku si lze pronajmout i kóji, nakoupit si v salonu vína a uložit je tam. Patří k˙němu posezení pro dvanáct osob. Mohou si tam v klidu sednout, degustovat a diskutovat. 
 
 
 
Některým lidem nevyhovuje otevírací doba, která končí už v šest hodin v podvečer. Proč tak brzo? 
 
 
 
Salon vín není klasický sklep, je to degustační expozice, která není příliš vhodná na večerní posezení. My ale téměř nikdy nikoho nevyhazujeme, než lidé podzemí zámku opustí, bývá často i půl sedmé. Vždycky je to na domluvě. Po zavírací době si pak lze prostory pronajmout, a to až do jedenácté hodiny večer. 
 
 
 
MICHAL ŠUPÁLEK 
 
 
 
Diskutujte na www.breclavskydenik.cz 
 
 
 
Foto - PĚTILETKA. Třiatřicetiletý Marek Babisz má v podzemí valtického zámku na starosti už pátý Salon vín České republiky. 
 
Foto - DENÍK/Michal Šupálek

Salon vín v březnu přesuneme do Prahy

Celkem dvacet jedna komisí složených z předních světových enologů, odborných novinářů a sommelierů hodnotilo po celý týden 3485 vzorků vín z celého světa, mezi nimiž nechybělo ani sto zástupců z České republiky. Společnou účast našich vín, včetně dopravy, organizačně zajišťovalo Národní vinařské centrum ve Valticích s podporou Vinařského fondu ČR. 
 
Moravská a česká vína v Paříži nakonec získala 9 zlatých a 26 stříbrných medailí, což v procentuální úspěšnosti řadí Českou republiku mezi nejúspěšnější vystavovatelské země celé výstavy. 
 
„Nejcennějším kovem se mohou pochlubit Vinařství Baloun za Tramín červený 2009 a Hibernal 2009; Vinařství Springer za Sylvánské zelené, ledové víno 2001 a Cuvée Springer family reserve 2004; Znovín Znojmo Ryzlink rýnský, ledové víno 2008; Tomáš Krist, Ryzlink rýnský pozdní sběr 2009; Moravské vinařské závody Bzenec, Tramín červený pozdní sběr 2008; Sonberk Tramín červený, slámové víno 2008; Petr Skoupil Winery Müller Thurgau kabinetní víno 2009; shrnuje výčet zlatých medailí z letošního ročníku Vinalies Internationales“ Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra. 
 
Výsledky vín z České republiky jsou ke stažení na konci zprávy. 
 
Oficiální výsledky soutěže jsou zveřejněny na http://www.vinalies-internationales.fr/en/. 
 
Pro více informací, prosím, kontaktujte: 
Ing. Pavel Krška, Národní vinařské centrum, o.p.s. 
E-mail: pavel.krska@vinarskecentrum.cz 
Tel.: +420 721 414 575 
 
Mgr. Pavlína Perlíková, Omnimedia, s.r.o. 
E-mail: p.perlikova@omnimedia.cz 
Tel.: +420 221 419 220, 724 120 015{fotogalerie foto_aktuality_1711}

Výsledky vín z ČR (xls)

Tisková zpráva (doc)

Moravská a česká vína si z prestižní pařížské výstavy vezou 35 medailí

Databáze

Aktuality

Detail aktuality

Oficiální stránka vín z České republiky. Víno, aktuality, vinařské oblasti, vinaři, kalendář akcí, přehled vinobraní a další informace o našich vínech.

Vína z Moravy a vína z Čech

Nastavení účtu

Podmínky registrace

Název

Poznejte krásu vinařských stezek ze sedla

Výlet jak víno

Jakmile účet smažete, smažeme veškeré Vaše osobní údaje, které o Vás uchováváme a zároveň přijdete o veškeré své uložené výlety. Tato akce je nevratná.

Detail výrazu

Vinařský slovník

O víně

Článek encyklopedie

Detail e-shopu

Detail akce

Oblíbené

Kalendář akcí

Naši vinaři

Sklepy

Vinárny a winebary

Vinotéky a e-shopy

Prohledejte

Aktuálně

Články

Videa

Pro odborníky

Dělení vína

Průvodce vínem

Ocenění a soutěže

Podcasty

Aktuality pro vinaře

Certifikace vinařské turistiky

Instituce

Pro vinaře

Naše aktivity a materiály

Pro novináře

Vinařská legislativa

O webu

O nás

Zásady ochrany osobních údajů

Neobdrželi jste e&ndash;mail?
<ul>
 <li>Zkuste chvilku počkat, nebo se pod&iacute;vejte do spamu/nevyž&aacute;dan&eacute; po&scaron;ty,</li>
 <li>zkontrolujte, že jste e&ndash;mail napsali spr&aacute;vně,</li>
 <li>ode&scaron;lete si odkaz pro obnovu hesla znovu.</li>
</ul>

Domů

Za vínem

Vína

Detail vína

Můj účet

Párování jídla a vína

Detail epizody podcastu

Oslovení (jméno / přezdívka

Detail restaurace

Detail tagu

Plánujte výlety za vínem, uložte si své oblíbené akce i vinařské subjekty.