Víno možná zpomalí stárnutí
Právo, 6.6.2008
Výzkumy amerických vědců naznačují, že chemické sloučeniny obsažené v červeném víně by jednou mohly pomoci udržet naše srdce 'geneticky mladé'.
Na Univerzity Wisconsin-Madison zjistili, že resveratrol asi v srdečních genech zastavuje genetické změny spojené se stárnutím. Tyto účinky jsou zřejmě stejné, jako při dodržování nízkokalorických diet. Experti ale varují, že samo pití vína efekt nepřinese. Resveratrol se vyskytuje hlavně v červeném vínu, v grepech a granátových jablkách. Louise Connelyová však tvrdí, že chemikálie nezůstávají v lidském těle dost dlouhou dobu na to, aby měly nějaký efekt: 'Molekula resveratrolu je z krve rychle odstraněna při látkové výměně v játrech.'
ČTK
Vinařské novinky do schránky
