Jak na přírodní víno

Další popis

Určeno pro vinaře a odbornou veřejnost, kteří upřednostňují šetrný přístup k přírodě i při výrobě vína a při následném zpracovávání vína se zpravidla snaží držet velmi tradičních postupů a do přirozených procesů, které ve víně probíhají, zasahují jen minimálně. Vzniká pak víno velmi jedinečné, které ve své chuti i vůni zrcadlí skutečnou podstatu terroir vinice, ze které hrozny pochází a práci vinaře.

Hlavní témata:
- hlavní zásady pro optimální hrozny v tomto stylu
- minimalizace vstupů během přípravy vína
- eliminace rizik při tvorbě přírodních vín