Masterclass se zahraničním hostem – Roman Horvath MW

Další popis

Přednáška a degustace pod vedením Romana Horvatha Master of Wine se zaměří na cestu za úspěchem vín rakouské kooperativy Domäne Wachau napříč světovým trhem víny. Tento vinařský kolos prošel radikálními změnami a dnes je inspirací pro mnoho rukodělných vín z chladného klima. Roman Horvath MW nám odkryje zákulisí této změny a ukáže jedinečnost vín jednoho z největších terroirových regionů světa, k jehož slávě on sám velmi přispěl. Ochutnáme 12 vzorků z jejich produkce, na nichž nám Roman vysvětlí jejich přístup k jednotlivým vinicím a představu moderního Wachau stylu na odrůdách Grüner Veltliner a Riesling.

Program:
- Historie domény a pozice na rakouském trhu od počátku až k dnešnímu úspěšnému vinařství
- Prezentace regionu Wachau a jejich přístupu k apelačním systémům
- Příprava úspěšné strategie pro neznámé odrůdy na zahraničních trzích
- Degustace 15 vzorků rakouských i tuzemských vín

Cílová skupina: vinaři a odborná vinařská veřejnost

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu.

Masterclass se uskuteční pouze při naplnění kapacity alespoň 30 osob.