Degustace vín rodinného vinařství Válka z Nosislavi

Degustace proběhne od 19.00 do 22.00 hod.
Cena degustace 250 Kč.
Počet míst je omezen, omezen i počet míst na sezení, místa je nutno závazně rezervovat na tel. čísle 732 352 889 či na e-mailu semeradb@seznam.cz.
  • Datum
    9. duben 2019
  • Město
    Brno
  • Popis místa
    Castellana trattoria, Novobranská 4

Kontakty

Další popis

Rodinné vinařství Válka, které vzniklo již v roce 1991, je založeno na rodinných tradicích a přírodním přístupu k pěstování révy vinné. Víno se tvoří už ve vinicích, a proto je důraz kladen na výběr pozemků, sazenic a odrůd před výsadbou a ekologické pěstování v průběhu produkce, to vše pod zkušenou rukou vinaře. Vína s výraznou mineralitou, kořenitostí a jemnou přírodní autentickou odrůdovou chutí pak ladí ve sklepě paní Milada se synem s využitím tradičních i moderních technologií. Na více než 8 ha se ve vinicích pěstují zejména klasické odrůdy Ryzlinky vlašský, rýnský, Svatovavřinecké a Frankovka, ale i odrůdy moravské Cabernet Moravia, Muškát moravský, Pálava, a světové Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Rulandské modré. Snahou vinařství je dělat vína příjemně pitelná, strukturovaná s delší dobou zrání, vhodná i k archivaci. Zejména u červených vín se delší macerace rmutu a následné zrání v dubových sudech projeví na jejich kvalitě, pokud se na ně nespěchá. Úspěchy a ocenění např. ze Salonu vín, AWC Vienna, na Muvině Prešov a z dalších výstav v ČR je pro ně důkazem, že i tato ekologicky zpracovaná vína mají své místo ve vinařském světě.
Vinařka umí hrozny využít nejen na víno, ale také na hroznové želé a mošty. Při degustaci vín a sýrů je želé zajímavý chuťový doplněk. Vinař sám je amatérský malíř, jeho obrázky najdete na originálních vinětách navržených jedním ze synů, který se zabývá designem. Na vinařský dvůr můžete zavítat hlavně v období vinobraní a při burčáku či víně zde i posedět.

Filozofie vinařství : Jako malovýrobci tvoříme víno jako umělecké dílo. Víno je výsledkem pracovního úsilí, při kterém vinař srůstá s půdou, sklepem a vesnicí, kde víno vzniká.

Přijďte tedy posoudit tuto filozofii a přechutnat tato skvělá vína.

Chybí vám zde vaše akce?
Přidat akci
Potřebujete upravit údaje u této akce?
Upravit akci

Vinařské novinky do schránky

Každý týden vám pošleme aktuality ze světa vína