Dopolední část semináře bude věnována historii, geologii a moderním trendům ve vinařství. Pro všeobecné ohlédnutí o historii obcí v regionu, do hloubky zajímavě pohovoří nadšenec historie našeho regionu pan Zeno Čižmár. Následovat bude odborná přednáška pana geologa Jiřího Nečase na téma Geologická specifika modrohorského území. V pořadí třetím vysoce erudovaným přednášejícím bude pan Miloš Michlovský, který svojí velice kvalitní i svéráznou přednáškou s názvem Starost o vinici s důrazem na terroir a modré odrůdy, určitě osloví nejednoho účastníka.
Představení odrůdy Frankovka jako středoevropského klenotu se zhostí velký propagátor této skvělé odrůdy pan Jan Stávek a ruku v ruce s prezentací také povede ochutnávku domácích modrohorských mikrovinifikačních vzorků v utkání s víny zahraničními. Tuto ochutnávku erudovaně okomentuje snad nejznámnější sommeliér ČR a SR pan Libor Nazarčuk, který v návaznosti na Jana Stávka zakončí dopolední cyklus přednášek o tom, jak si stojí Modré hory v apelačním systému ČR.
Odpolední část semináře zahájí Lukáš Stávek představením regionu Modré hory s ohledem na nárůst cestovního ruchu, jeho kladná i záporná specifika. Budoucí turistický výhled i doporučení k zaměření podpory kvalitních služeb s důrazem na rodiny s dětmi i širokospektrální nabídku místních produktů.
Řízená degustace jedenácti vín starších i aktuálně zatříděných v apelaci VOC Modré hory určená konferenčně pro sommeliéry proběhne pod taktovkou již zmiňovaného skvělého Libora Nazarčuka.
Vinařské novinky do schránky