Masterclass s národní sommelierkou a J. Čulíkem - "Naturální" vína

Další popis

Masterclass s národní sommelierkou Klárou Kollárovou aneb přednáška s ochutnávkou a diskusí na téma naturálních vín

Přednášku s degustací na téma naturální vína povede Klára Kollárová a Jan Čulík. Naturální vína zahrnují široké spektrum přístupů, vín i filosofií. Nejasnost definice je mnohdy zavádějící a my se s Honzou pokusíme udělat v tom trochu jasno. Ochutnáme široké spektrum zajímavých a mnohdy hraničních vín, které věřím povedou k zajímavé diskuzi. Vína budeme hodnotit naslepo v systému Elwis a pak společně probereme různé názory.

Cíl: Vysvětlit vzestup naturálních vín historicky, filosoficky i z pohledu zákazníka. Seznámit se s různými "školami", organizacemi ale také s přístupy různých skupin a regionů k vyjasnění tohoto produktu.

Program:
- Prezentace k historii vzniku a definování problematiky
- Degustace 15 vzorků zahraničních i lokálních vín
- Diskuze nad víny a jejich zpracováním
- Diskuze na téma naturální vína jako světový trend
- Po skončení možnost další diskuze

Cílová skupina: odborná vinařská veřejnost, případně milovníci vína

Lektor: Mgr. Klára Kollárová - národní sommelierka Národního vinařského centra, držitelka titulu Weinakademiker, WSET Diploma in Wine and Spirits a Fine and Rare Wine Specialist, absolventka Kurzu Sommelier Vinařské akademie Valtice a členka Asociace sommelierů ČR

Projekt se koná s podporou Vinařského fondu a za přispění Národního vinařského centra.