Hlavní body kurzu:
Klasifikace vína
Oblasti a jejich Terroir
Vinařský zákon
Kategorizace vína dle zbytkových cukrů, tlaku atd.
Technologie výroby
Odrůdy moštové
Typy sudů, vypalování a jejich alternativy
Uzávěry vín a korky
Nemoci a vady vína
Sommelier a jeho inventář
Servis vín
Teplota pro servis vína a skladování, archivační graf
Degustace, senzorické hodnocení
Vína Moravy a Světa
Hodnotící systém – 100 tabulka
Profil aromatiky a profil mohutnosti vína
Řazení vín k degustaci
Aroma vína
Slovník vinařských výrazů.
Prohlídka sklepa, vinohradu
Vinařské novinky do schránky