Zvěřina v moderní úpravě & vína

Další popis

Zvěřina patří mezi typické podzimní delikatesy, není ale snadné ji připravit. Maso ze zvěřiny má své milovníky i odpůrce. Podle odborníků je stravitelnější a biologicky hodnotnější než maso ostatních zvířat. V porovnání s hovězím či vepřovým masem, s výjimkou masa divokých prasat, obsahuje jen velmi málo tuku, 2–3 %. Také obsahuje větší množství vitamínů A a B. Z minerálních látek je neopominutelný obsah železa, fosforu a vápníku. Obecně se za nejlepší zvěřinu považuje maso srnčí a dančí.



Vinařství SPIELBERG je tradiční moravské vinařství z Archlebova. Vítěz soutěže Vinař roku 2017.

Vinařství se nachází na okraji obce Archlebov v překrásné krajině připomínající provincie Toskánska. I proto nás lidé s oblibou označují jako brána do Moravského Toskánska.

Večerem vás provede sommelier a skvělý bavič Martin Žůrek.