Přednáška s degustací na téma vlivu sudů barrique na vybrané moravské odrůdy. Určeno především pro vinaře pracující se sudy při tvorbě bílých vín a také pro ty, kteří chtějí nezávisle porovnat vliv sudů na moravskou surovinu.
Náplň:
- představení projektu Doc. Ing. Miloše Michlovského, DrSc.
- popis tratí, odrůd a sudů
- postup zpracování hroznů, fermentace, MLF a zrání vín
- degustace 18 vín odrůd Ryzlink vlašský a Chardonnay ročníků 2016 a 2017
Lektor: Ing. Miloš Vidlář
Vinařské novinky do schránky